Continuando nossa série de
pequenas dicas para que suas guloseimas fiquem melhores, temos nossa dica
número 2.
Sempre quando for utilizar
ingredientes para bolos e cupcakes use-os na temperatura ambiente para
facilitar a incorporação dos mesmos na massa. Quando a incorporação não fica
boa, a massa não fica homogênea, propiciando que o bolo não fique macio, afunde
e/ou que se formem pelotas indesejadas.
Essa dica é especialmente importante
para ingredientes como manteiga, margarina e leite (que normalmente ficam na
geladeira). Assim, deixe os ingredientes separados fora da geladeira ou freezer
por pelo menos 30 minutos antes de começar a preparar o bolo ou cupcake.
Logicamente, caso a receita
necessite de ingredientes em determinadas temperaturas, a dica acima se torna
inválida.
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